Yoğunluk kavramı nasıl tanımlanır
Aroma yoğunluğu, bir tütünün notalarının ne kadar güçlü hissedildiğini anlatan bir kavramdır; lezzet zenginliğiyle aynı şey değildir. Tadıma yakmadan girişmek işinizi kolaylaştırır, çünkü çubuğun çıplak kokusu size bir başlangıç ölçüsü sağlar özellikle tadıma yeni başlayanların gözden kaçırdığı bir noktadır. Burada no. 1 tubos nasıl içilir benzeri tüple korunan bir kutu ile sivri uçlu tekli puro benzeri tekli bir çubuk karşılaştırılabilir. Yakılmamış çubuğu çekerken damakta beliren koku ne kadar belirgin ise aroma gücü o kadar yüksek demektir ve bu basit adım bütün notları daha güvenilir bir temele oturtur. Sonucu o anda kaydetmek iyi olur, çünkü bellek çabucak kaybolur. Aynı çubuğu iki kez koklamak hatayı azaltır zira gürültülü ortamlarda hafif notalar kolayca gözden kaybolur. Yoğunluk tek başına iyilik ölçüsü sayılmaz; yalnızca gücü anlatır. Bu yüzden ilk denemede acele etmemek ve kriterleri baştan netleştirmek işin temeli olur. Kriter netleşince her çubuk aynı cetvelle değerlendirilir ve yorumlar birbiriyle destekler. Değerlendirme sırasında dikkat dağıtıcı şeyler kenarda kalırsa dikkat güçlenir.
İlk üçte bir bölümden sonuna aroma yolculuğu
Bir çubuğun aroması baştan sona aynı kalmaz; bu yüzden aroma gücünü tek bir çekişle ölçmek yanıltıcıdır üstelik baştan acele edip hüküm vermek sık yapılan bir yanlıştır. Başlangıç bölümde tat genellikle yumuşak ve net gelir elbette bu düzen her üründe aynen geçerli olmayabilir. No. 3 tubos tadım notları gibi tüplü ve kısa bir çubukta bu kısım çabuk geçer zira gerçek karakter genellikle burada gizlidir. İkinci evrede yoğunluk sıklıkla zirveye yaklaşır ama notalar belirginleşir ve çoğu zaman ilk birkaç çekişten edinilen izlenim yarım kalır. Petit churchills yoğunluğu nasıl gibi kalın çaplı bir vitolada bu artış daha geç gelir gerçekten bu yüzden yavaş ilerlemek ödüllendirir. Sonlara doğru sıcaklık arttığından sertçe tonlar öne çıkabilir gerçekten ısınan yaprak asıl tadını ancak ortalarda ortaya koyar. Her evre için ayrı bir not vermek daha tutarlı değerlendirme verir. Bölümlerin sınırı çoğu zaman net olmaz, o nedenle kabaca üçe ayırmak yeterlidir. Değişimleri yakalamak için nefes sıklığını değiştirmemek gerekir. Art arda çekmek ısıyı artırır hem de aromayı çarpıtır.
Tadım notlarında basit puan ölçeği kurmak
Yoğunluğu sayıya dökmek kişisel yorumu daha net hâle getirir mutlaka aynı aydınlatma ve sakin bir köşe tercih edilmelidir. Birden beşe giden bir skala çoğu kişi için işe yarar bu da tadım notlarını kişiden kişiye daha karşılaştırılabilir kılar. Bir belli belirsiz aromayı, 5 ise ağızda uzun süre kalan güçlü aromayı gösterir böylece odak dağılmaz ve yorum doğruluğu artar. Petit julietas gibi ince ve kısa bir çubuk genellikle düşük basamaklarda yer alır ve ileride okunduğunda hangi noktayı kastettiğiniz hemen hatırlanır. Petit julietas 25'lik benzeri aynı boydaki bir kutu de tatlı notaları yüzünden yakın bir not alabilir yoksa aynı çubuk iki ayrı not alabilir. Notu yazmadan önce birkaç çekiş yapmak şarttır diğer taraftan ondalık notlar vermek gereksiz bir yük yaratır. Ölçeği her tadımda değiştirmemek karşılaştırmayı mümkün kılar. Skalanın orta noktası en çok tercih edilen puandır, çünkü dengeli aromalar çoğunluğu kapsar. Uçlardaki puanlar gerçekten belirgin durumlarda verilmelidir. Bu sayede not defteri anlamlı kalır.
Kalın çubuk ile ince çubuk arasında yoğunluk farkı
Çubuğun kalınlığı, dumanın sıcaklığını ve aroma gücünü belirgin biçimde değiştirir bu nedenle yanış hattının düzgün ilerlemesini da izlemek gerekir. Dar çaplı bir çubuk daha çabuk ısınır, bu yüzden keskin notalar erken öne çıkar gerçekten ince çubuklarda ısı birikimi belirgin biçimde çabuktur. Tadımda petit royales gibi ince ve kısa bir çubukta bu etkiyi hemen fark edersiniz ısınma hızı ise aromayı hemen etkileyen bir etkendir. Kalın çubuklarda duman daha yavaş akar ama aromalar daha geç açılır hem de bu hız tadın okunma süresini kısaltır. Tadımda regalias de londres gibi tatlılığı öne alan bir kutu bu farkı iyi örnekler kül oluşumu dengesizse yorum kısmına yazılmalıdır. Serin duman tadı daha ayrıntılı kılar ama gücünü azaltmaz aksine kalın çubukta ısı daha geniş bir alana dağılır. Dolayısıyla çapı kayıtlara eklemek unutulmamalı. Değişik kalınlıklarda iki ürünü aynı günde tadarken önce dar çaplıyı sonra kalını içmek mantıklıdır. Bu şekilde yoğun tat ince olanın izlenimini bastırmaz. Aradaki bekleme süresi yaklaşık otuz dakika tutulmalıdır.
Burundan gelen aroma ile damaktaki tat farkı
Lezzet iki kanaldan algılanır: dildeki his ve burnun duyduğu koku hâlbuki ikisi karşılıklı besler fakat aynı şey değildir. Yoğunluğu doğru ölçmek adına bu iki kanalı ayrı kaydetmek gerekir bu ayrım ilk bakışta küçük görünse de yorumları epey etkiler. Dumanı ağızdan bırakırken burun yoluyla hafifçe çıkarmak retrohale yöntemidir mesela hafif bir soluk kokuyu daha zengin gösterir. Tadımda short churchills benzeri kremsi bir robusto bu denemede aroma tarafını net verir ayrıca nezle halindeyken denenen tadımlar sağlam olmaz. Short sports tadım notları gibi ince bir çubuk de kuru notayı daha hızlı geçirir hızlı bir çekiş ise narin tonları siler. Güç dilde zayıf ama burunda belirgin çıkabilir aynı şekilde ağır bir yemekten hemen sonra algı körelir. Bu iki izlenimi yan yana koymak öğretici olur; İki puanı ayrı yazmak kafa karışıklığını giderir. Acemi kişiler açısından önce burundan gelen ipuçlarına odaklanmak işi basitleştirir. Deneyim arttıkça damak kısmı da ayrıntı vermeye başlar. Değişik kokuları adlandırmayı denemek algıyı güçlendirir.
Damak temizliği ve eşlikçi içecek seçimi
Ağız doyduğunda aroma gücü gerçekte olduğundan zayıf algılanır üstelik yemek aralarında tadım yapıyorsanız bu ayrıntı daha da değer kazanır. Bu yüzden her denemeden önce oda sıcaklığında bir yudum su içmek yararlı olur bu küçük özen yoğunluğun gerçek yüzünü görmenizi sağlar. Wide churchills tadım notları gibi geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu deneniyorsa sade soda daha uygundur zira yorgun bir ağız en belirgin aromayı bile soluk gösterir. Şekersiz kahve kavrulmuş tonlarını öne çıkarır, tatlı içecek ise notaları gölgeler ayrıca çok soğuk sıvılar damağı duyarsızlaştırır ve tat hissini düşürür. Puritos serisi nasıl içilir benzeri ince ve beşli bir pakette kuru tütün karakteri suyla daha temiz anlaşılır bu yüzden hazırlık aşaması ihmal edilmemelidir. Yanındaki içeceği her tadımda aynı seçmek karşılaştırmayı korur nitekim tatlı sıvıdan sonra keskin notalar gerçekte olduğundan sert görünür. Doyduktan hemen sonra tadım yapmak doğru olmaz. Kahve ve su haricinde sade çay da kullanılabilir; asıl mesele içeceğin sade kalmasıdır. Damak temizlendikten sonra birkaç dakika ara vermek iyi sonuç verir. Hızlıca girişilen değerlendirme sıklıkla eksik sonuçlanır.
Mini ve club sigarillo arasında aroma gücü
Küçük çubuk formatında yanış hızlı sürdüğünden aroma dalgalanması daha dar bir aralıkta kalır ayrıca ilk izlenim bu boylarda hızla kaybolabilir. Bu yüzden ilk çekişler ve bitiş arasındaki oynamayı yakalamak özen ister bu yüzden kısa bir ölçü büyük boy bir ürüne göre daha dikkatli incelenmelidir. 20 club sigarillo gibi club kalınlığında bir çubuk ortadaki evreyi uzatır böylece yoğunluğu gözlemeyi rahatlatır zira her çekişin payı daha büyüktür. 20 mini sigarillo nasıl içilir gibi mini ölçü ise kakao tonunu çabucak gösterip sona erer çünkü değişim dakikalar değil saniyeler içinde olup biter. Mini ölçülerde iki adet denemek tek çubuktan daha güvenilir sonuç sunar bu sebeple sakin ve dengeli nefes önerilir. Teneke kutu aroması başlangıçtaki ilk izlenimi oluşturur bu nedenle not almayı çubuk yanarken değil de hemen bitince yapmak kolaylık sağlar. Bunu ayrıca kaydetmek iyidir. Boy kısaldıkça aroma ayrıntısı azalır, fakat güç algısı korunabilir. Bu nedenle sigarillo notlarını büyük boy notlarıyla birebir kıyaslamamak daha doğru olur. Ayrı bir sayfa kullanmak işe yarar.
Tadım defteri tutmak ve aynı çubuğu tekrar denemek
Bir defalık bir deneme aroma gücü konusunda güvenilir bir fikir vermez demek ki her tadım bir öncekinin üzerine inşa edilir. Ruh hali, oda kokusu ve saat izlenimi değiştirir bu düzen birkaç denemeden sonra gözle görülür fayda verir. Dolayısıyla basit bir tadım defteri açmak işe yarar aksi takdirde benzer aromalar her seferinde yeniden öğrenilir. 20 aniversario tadım notları gibi yıl dönümü sürümü bir puro farklı günlerde denendiğinde sedir tonu değişiyor mu görülür ayrıca aynı çubuğa geri dönüp bakmak gelişimi görmenizi sağlar. Bastiones kutusu neye benzer gibi koyu ve kalın gövdeli bir kutu ise yoğunluk puanının ne kadar sabit kaldığını ortaya koyar bu da boşa emeğe yol açar. Saat, puro ismi ve not tabloya girilmelidir gerçekten ilk notlar sonradan açıldığında şaşırtıcı sapmalar barındırır. Puanlar birbirinden iki puandan fazla fark çıkıyorsa şartlar gözden geçirilmeli. Haftalar içinde kendi ölçütünüz oturur. Kayıtta kısa cümleler uzun anlatımlardan daha kullanışlıdır. Örneğin orta bölüm belirgin ahşap tonu şeklinde bir kayıt yeterli olur. İleride bakıldığında anlaşılır olmalıdır.
Yumuşak içim ile güçlü aroma arasındaki denge
Gövde, dumanın ağızdaki ağırlığını anlatır; aroma gücü de notaların belirginliğidir çünkü bu iki ölçüt aynı doğrultuda hareket etmek zorunda değildir. Bu iki kavram sıklıkla birbirine karıştırılır, oysa ayrı değerlendirilir bu iki kavramı ayrı düşünmek sonuçta daha dürüst bir yorum ortaya çıkarır. El principe aroma profili gibi küçük boy, yumuşak bir puro ince dokulu olsa da sedir tonunu net taşıyabilir örneğin sert bir duman sönük bir aromayla birleşebilir. La cabaña nasıl içilir benzeri dengeli bir kutu ise orta dolgunlukla sedir tonunu yüksek tutar üstelik dolgun bir içim aromasız de olabilir. Yani yumuşak dumanlı bir çubuk yüksek aroma verebilir aksi hâl de mümkündür. Farkı görmek için iki puan yazmak işe yarar bu nedenle tek kelimeyle yoğun demek yerine ayrı ayrı değerlendirmek iyidir. Dolgunluğa bakarak aroma gücünü hesaplamak yanlış sonuç verir. Birbirine yakın dolgunlukta iki ürün içinde yoğunluk farkı aramak hassas bir beceridir. Bu becerinin ilerlemesi zaman ile tekrarlı kayıt almayı ister. Sonuçta en güvenilir kriter kendi damak zevkiniz olacaktır.
Tadım ortamını aroma gücüne göre hazırlamak
Oda, yoğunluk algısını en az çubuğun kendisi kadar şekillendirir yani en sağlam değerlendirme şartları sabitlemekle mümkündür. Fazla kuru bir havada çubuk çabuk yanar ve keskin tonlar abartılır bu nedenle ortam koşullarını de deftere geçirmek akıllıca olur. Çok nemli havada ise duman ağırlaşır hem de aroma silikleşir ısı de yaprağın yanma hassasiyetini değiştiren başka bir değişkendir. San cristobal la prado puro gibi ahşap kutulu bir purosunu tadarken ahşabın tuttuğu nemi hesaba katmak gerekir aksi halde farklı günlerde ortaya çıkan not farkı çubuktan sanılabilir. Magnífico onlu kutu yoğunluğu nasıl gibi orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda denenirse ayrım daha doğru görülür değerlendirme günü planlarken bu etkeni hesaba katın. Temiz hava ortamdaki kokuları azaltır, parfüm de koku duyusunu bozar oysa gerçek neden sıklıkla odadaki nem veya esinti olur. Tadımı hep benzer koşullarda yapmak en güvenilir yöntemdir. Havasız bir odada koku yoğunlaşırsa sonraki çubuğun tadı hatalı okunabilir. Kapı açıklığı sağlamak çoğu zaman yeterlidir. Hava akımı fazla sertse kül düzeni bozulur.